鐵觀音是哪里生產的```？

安溪既是世界名茶鐵觀音的故鄉，也是全國名茶黃金桂的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣。安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良，馳名中外。據《安溪縣志》記載：安溪產茶始于唐末，興于明清，盛于當代，至今已有一千多年的歷史，自古就有“龍鳳名區”、“閩南茶都”之美譽。1995年3月，安溪縣被農業部命名為“中國烏龍茶（名茶）之鄉”；2001年，被農業部確定為“第一批全國無公害農產品（茶葉）生產基地縣”，并被農業部、外貿部聯合認定為“全國園藝產品（茶葉）出口示范區”；2002年，又被農業部確認為“南亞熱帶作物（烏龍茶）名優基地”。2004年，安溪鐵觀音被國家列入“原產地域保護產品”。

自古“名茶藏名山，名山出名茶”。安溪鐵觀音就是由那種青山綠水、景色優美的自然生態環境“造就”出來的。

觀音茶葉的特征

鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特征是: 茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。

外形：條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部分向葉背卷曲，色澤烏黑油潤，砂綠明顯（新工藝中，紅鑲邊大多已經去除）。

內質：香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味；茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。

葉底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱“綢緞面”。

最核心特征：干茶沉重，色墨綠；茶湯香韻明顯，極有層次和厚度；評葉底應肥厚軟亮。

鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優劣，高者能品斷是茶產何地何村，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手，辨別茶葉優劣。

觀形：優質鐵觀音茶條卷曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜。

察色：湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。

很多地方有.

不過出名的還是安溪出的鳳山鐵觀音

安溪八馬茶葉

安溪生產

1000字 安溪家鄉的變化作文

福建省安溪縣由上世紀80年代前人均年收入不到200元的貧困縣，發展為如今的百強縣。 對此，安溪縣委書記曾榮華表示，正是“文化搭臺，經貿唱戲”的路子，把安溪茶葉及藤鐵工藝資源優勢轉化為市場優勢。

中國烏龍茶之鄉

茶葉是安溪縣的傳統特色產業，更是安溪縣域經濟重要的支柱產業。為實現茶業由傳統農業到現代化生產的轉變，安溪縣成為我國最早對茶文化進行挖掘整理并加以開發利用的茶葉主產區之一。

安溪在全國產茶縣率先用茶文化作為茶經濟的“助推器”，通過舉辦北京、香港茶王賽，中國茶都茶文化旅游節，海峽兩岸茶文化交流會等一系列重大茶事活動，宣傳安溪茶葉品牌，因此拓展了茶葉市場，并推動全縣茶葉價格上揚。

同時，安溪縣依靠一批有規模、有品牌、有市場份額、有帶動能力的龍頭企業，加強品牌整合，進一步增強茶產業綜合競爭力，提升了茶業產業化水平。經過這些舉措，“安溪茶”的品牌確立了，茶葉的平均價格上漲了4倍多，并且全縣有優質品種60多個，其中國家級的有“鐵觀音”、“黃金桂”等6個。正在改制上市的全國百強企業安溪茶廠生產的“鳳山”牌鐵觀音，已連續20年被國家授予金獎。而八馬、天龍、華福等品牌，也在我國港澳和東南亞地區頗具知名度。

2005年12月11日，中國將允許外資從事零售業務。對此，中國茶葉流通協會秘書長吳錫端認為，2005年，國內茶產業銷售的增幅將開始出現減弱趨勢。這主要由于其他飲料對茶葉沖擊和茶葉企業競爭力不強等因素造成。沃爾瑪、家樂福等大賣場和連鎖店將會大舉進入中國。這將會改變目前中國商業格局，超市會逐步成為人們購物的主要場所，因此會促進茶葉品牌包裝產品發展。并且，他預測，2005年茶葉消費熱點仍集中在名優茶，從各茶類看，綠茶、烏龍茶、普洱茶銷售將會上升，花茶、緊壓茶銷售變化不會太大。

因此，為順應國際消費需求，安溪縣還建成12萬畝優質鐵觀音、6萬畝綠色茶葉基地和10萬畝無公害茶園及1萬畝有機茶，并被農業部確定為全國首批創建的無公害茶葉生產示范基地。安溪全縣30萬畝茶100％為無性系品種，產地逐步向高海拔、無污染地區集中。包括該縣最大的安溪茶廠在內的89家企業的10多個產品，獲得中國綠色食品發展中心頒發的綠色食品證書。該縣大力推廣以提高效能和質量為目標的機采、機制名優茶技術和機具，改進生產工藝，提高茶葉質量。

此外，安溪縣還建成了目前全國規模最大、功能最齊全的“中國茶都”―――安溪全國茶葉批發市場。茶都除設立大型交易市場外，還開通電子商務網站，發展網上交易，成立了茶文化研究中心、茶科研中心和茶質量檢測中心，吸引了全國數百家商家入駐經營，陸續開發的第一、二、三期市場店面均已售罄。茶都的建成，活躍了安溪城鄉經濟，更讓安溪茶農真正得到實惠，僅通過茶都交易一項，每人每年可增收100多元。

目前安溪年產茶葉3萬噸，占全國烏龍茶產量近一半，在國內已經形成了閩、粵、長江流域和北方四大烏龍茶內銷市場，外銷市場也已由東南亞擴大到日本、歐美、俄羅斯等100多個國家和地區，年外銷茶葉7000多噸，為國家創匯近3000萬美元。全縣茶葉加工企業350多家，其中年產值百萬元以上的有50家。

中國藤鐵工藝之鄉

安溪縣還是國家農業部授予的“中國藤鐵工藝之鄉”，是全國藤鐵工藝品最大的生產出口基地，占廣交會全國同類產品的95％以上。

藤鐵工藝加工業成為安溪縣域經濟又一重要的支柱產業。安溪“竹藤工藝”企業根據歐美工藝品市場流行的款式，及時創新設計，生產出以鐵件為主、以竹件，藤件為輔的鐵藤類工藝品，迅速地占領了歐美市場。由“竹藤”到“鐵藤”，安溪藤鐵工藝行業已由過去單一的產品結構，發展到鐵、藤、木、金屬、陶瓷、樹脂等13大系列，大大提高了產品附加值和國際市場占有率。為擴大銷售市場，安溪的藤鐵企業還多次參加每年春、秋兩季的廣交會，并且參與各種國際性的展覽活動，如美國、法國等國家和我國的香港地區舉辦的相關展覽會。

目前，安溪擁有各類藤鐵工藝加工企業300多家，年產值上千萬元。

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